C’est ce qui lui donne vraiment cette saveur délicieuse ainsi que cette couleur rouge vif pour laquelle la plupart des gens le connaissent. Ces tostadas au poulet tinga sont garnies de fromage cotija pour une bouchée salée, tandis que la coriandre ajoute une touche de saveur et de couleur.

• La façon la plus populaire de le préparer est d’utiliser du poulet émincé, mais il peut également être préparé avec du bœuf ou du porc ou même des champignons pour une version végétarienne.
• La principale différence entre cette tostada et les autres tostadas est qu’elle ne contient pas de haricots.
• C’est de la sauce que vient une grande partie de cette saveur incroyable !

Faites cuire encore une minute, puis ajoutez vos piments chipotle hachés/coupés en dés dans la sauce adobe. Je m’appelle Lauren, maman de quatre enfants et amoureuse de la bonne nourriture. Vous trouverez ici des recettes faciles et des idées de repas en semaine préparées avec de vrais ingrédients, avec des photos et des vidéos étape par étape. Tartiner d’environ 3 cuillères à soupe de haricots frits, puis garnir de 1/3 à 1/2 tasse de tinga. Garnir de laitue râpée, puis de tranches d’avocat, de fromage émietté, de sauce piquante et de crème, si désiré.

Étape 3 : Préparez Les Tostadas

La EatingWell Test Kitchen est composée d’un groupe de professionnels culinaires qui développent et testent nos recettes. Les testeurs magasinent dans les principaux supermarchés pour rechercher la disponibilité des ingrédients. Enfin, une diététiste professionnelle examine chaque recette pour s’assurer que nous livrons des aliments non seulement délicieux, mais qui respectent également nos directives nutritionnelles. Apprenez-en davantage sur notre philosophie alimentaire et nos paramètres nutritionnels. En tant qu’ancien rédacteur en chef principal de l’alimentation d’EatingWell, Devon s’occupait de tout ce qui concernait les dîners en semaine et les solutions de repas rapides.

• La Crema, le Queso Fresco et les haricots frits sont tous de belles améliorations, mais vous pouvez tout aussi bien servir du Tinga sur une Tostada et ce sera toujours un repas satisfaisant.
• Étalez les haricots frits sur chaque coquille de tostada cuite.
• Mélangez l’oignon et l’ail sautés avec les piments chipotle, les tomates en dés, l’origan, le cumin, le paprika et le sel jusqu’à consistance lisse.
• Je le fais en petites portions pour des déjeuners rapides et faciles, parfaits pour les tacos et les tostadas.
• Chaque mijoteuse fonctionne à une température légèrement différente (c’est pourquoi la recette vous donne des plages de temps générales, plutôt que des temps de cuisson exacts).
• Mélanger jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé de sauce.

Mélangez les tomates rôties, l’oignon, les piments chipotle dans la sauce adobo, l’ail, l’origan, le sel, le cumin et le bouillon de poulet dans un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses. Afin d’assembler les tostadas au poulet tinga, vous devrez suivre ces étapes. Cette recette de poulet Tinga est remarquablement rapide et facile à préparer en 30 minutes et agrémentée de la meilleure sauce tomate fumée, savoureuse et légèrement sucrée. Voir les notes ci-dessous pour les options Instant Pot et Crock-Pot. La sauce tinga peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance, puis cuite avec le poulet râpé juste avant de servir. Préparez le poulet et la sauce ensemble, puis préparez les garnitures et faites cuire les tortillas pour plus tard. Vous pouvez compléter vos tinga tostadas de la manière qui vous rend heureux.

Recettes De Tamales

J’ai déménagé aux États-Unis il y a une dizaine d’années, après avoir vécu toute ma vie au Mexique. Maintenant, j’aime partager des recettes maison de cuisine mexicaine authentique.Lire la suite… Outre ce plat de poulet tinga, Puebla propose certains des plats les plus renommés du pays, comme le Mole Poblano et le Chiles en Nogada, créés dans certains des nombreux couvents de cette ville coloniale. Servir dans des tacos avec des tortillas de maïs chaudes, du fromage cotija, de l’oignon, de la coriandre et des avocats coupés en dés, ou sur des tostadas croquantes.

• Les ingrédients clés sont toujours l’oignon, les tomates et les piments chipotle.
• Pour un goût plus doux, utilisez 1 piment chipotle ou 2 pour un feu moyen.
• J’aime préparer tous les ingrédients, faire frire des tortillas à la farine Old El Paso, puis laisser les gens se lancer dans le bricolage et créer leurs propres tostadas au poulet Tinga.
• Le poulet tinga est un plat de poulet râpé et de chipotle originaire de Puebla, au Mexique, et est populaire lors des Fiestas Patrias, les célébrations autour du jour de l’indépendance mexicaine en septembre.
• Comme le dit ma mère, le secret est dans l’assaisonnement, et je suis d’accord à 100% avec elle, car même le repas le plus simple peut être exquis lorsqu’il est préparé avec amour.

Elle a également travaillé dans EatingWell Test Kitchen, développant et testant des recettes et tournant des vidéos pratiques. Dans son poste actuel chez Allrecipes, elle se concentre sur toutes les tendances alimentaires les plus en vogue, les nouveaux produits et idées et les meilleures astuces en matière de cuisine. Maintenant, si vous n’êtes pas fan des plats super épicés, vous voudrez peut-être d’abord ajouter seulement un ou deux piments chipotle et voir comment vous vous en sortez.

Essayez Certaines De Mes Autres Recettes Populaires

Un mixeur à grande vitesse comme un Vitamix ou un Nutribullet est préférable, mais un robot culinaire fera également l’affaire. Commencez par mélanger la moitié de la sauce Tinga avec le poulet émincé et vérifiez le niveau de chaleur à votre convenance. Ajouter le reste des ingrédients, y compris le chipotle en adobo, les tomates cerises, l’ail haché, le bouillon, le cumin et le sel de table. Le terme « Tinga » fait référence à un ragoût mexicain savoureux et fumé, généralement à base de poulet râpé, bien que le bœuf ou le porc puissent également être utilisés. Le poulet tinga se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient scellé. Vous pouvez facilement réchauffer le poulet chipotle dans une poêle pour préparer des tostadas à tout moment. Bonjour, je m’appelle Mely Martinez, ancienne enseignante mexicaine, cuisinière à domicile et blogueuse culinaire.

• Tartiner d’environ 3 cuillères à soupe de haricots frits, puis garnir de 1/3 à 1/2 tasse de tinga.
• Les tostadas de tinga (alias tostadas au poulet) sont un dîner Crock Pot facile pour votre prochain soir de semaine chargé !
• Vous trouverez ici des recettes faciles et des idées de repas en semaine préparées avec de vrais ingrédients, avec des photos et des vidéos étape par étape.
• J’ai toujours eu une passion pour la cuisine et la nourriture (bien sûr) !

Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et se sépare facilement. Si vous souhaitez diluer votre sauce tinga, ajoutez-y un peu d’eau ou de bouillon de poulet. Étalez les haricots frits sur chaque coquille de tostada cuite. Mélanger jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé de sauce. C’est de la sauce que vient une grande partie de cette saveur incroyable ! Pour un goût plus doux, utilisez 1 piment chipotle ou 2 pour un feu moyen.

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Le poulet râpé tendre et piquant repose sur des coquilles de tostada croustillantes et est terminé avec toutes vos garnitures préférées, comme le pico de gallo, la salsa, la crème sure, la coriandre, le fromage ou le guacamole. Pour former les tostadas, commencez par ajouter un peu du mélange de poulet sur des tortillas frites (ou cuites au four), puis garnissez de laitue, de fromage et de crème. La principale différence entre cette tostada et les autres tostadas est qu’elle ne contient pas de haricots.

• Si vous souhaitez diluer votre sauce tinga, ajoutez-y un peu d’eau ou de bouillon de poulet.
• Pour former les tostadas, commencez par ajouter un peu du mélange de poulet sur des tortillas frites (ou cuites au four), puis garnissez de laitue, de fromage et de crème.
• La sauce tinga peut être préparée jusqu’à une semaine à l’avance, puis cuite avec le poulet râpé juste avant de servir.
• Le Tinga est fait avec du poulet râpé mais peut également être fait avec du porc ou du bœuf.

Alessandra
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