Scones De Higos Con Cardamomo Y Glaseado De Naranja

Pincelar con mitad y mitad y hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Siempre empiezo comiendo los higos recién arrancados del árbol.

• Cuando los bollos se esparcen demasiado en el horno, pierden la textura escamosa, húmeda y deliciosamente quebradiza.
• Siempre empiezo comiendo los higos recién arrancados del árbol.
• Dejando a un lado el dulzor, todavía hay espacio para glaseado de vainilla o un poco de azúcar glas encima.
• Batir el aceite y el huevo en un recipiente aparte hasta que quede suave; agregue la miel y mezcle bien.
• Cada bollo está adornado con higos de California masticables de Valley Fig Growers y adornado con nueces tostadas, llevando la experiencia dulce y salada al siguiente nivel.

Luego, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Mezcle para cubrir completamente la mantequilla con harina, triturando los trozos para que queden planos. Agrega la mitad del suero de leche y mézclalo con un tenedor. La masa debe quedar quebradiza, pero empezando a ponerse pegajosa.

Vídeo Tutorial: Bollos

¿Qué mejor manera de empezar el día que bollos de higos caseros y una taza de té caliente? Esta receta requiere harina de repostería integral, pero Allrecipes Allstar Deb C dice que usar mitad harina de trigo y mitad harina para pastel funciona igual de bien. Ralla o pica la mantequilla en cubos cuadrados de 1 cm. Colócalos en el congelador mientras preparas los demás ingredientes.

• Podrías usar higos secos para hacer estos bollos, pero ¿por qué?
• Los mejores higos provienen de California, donde la tierra fértil, los veranos cálidos y secos y los inviernos frescos y húmedos producen deliciosos higos.
• Las especias cálidas como canela, clavo y nuez moscada complementan perfectamente los higos frescos en este delicioso pastel.
• No fue hasta mediados del siglo XIX, cuando estuvo disponible el polvo para hornear, que los bollos se cocinaron en el horno.

Y cuanto más finos son los trozos de mantequilla fría, menos se esparcen los bollos y más rápido se mezcla la mantequilla con los ingredientes secos. Recuerde, no querrá trabajar demasiado la masa de bollos. Lo más importante a tener en cuenta a la hora de hacer estos bollos de higos es mezclar la masa lo menos posible y trabajar rápido. Mezclar demasiado hará que los bollos se endurezcan y, si la mantequilla se derrite en la masa tibia, será mucho más difícil trabajar con ella. Por eso también es importante utilizar ingredientes fríos.

Solo 7 Ingredientes En Esta Receta Básica De Bollos

Cuando California Figs me pidió que creara una publicación de recetas de higos secos de California, me pareció una colaboración perfecta. De hecho, uno de mis primeros recuerdos de la infancia es trepar a una higuera y comer la fruta madura.



Aquí, los higos ligeramente caramelizados se sirven con burrata fresca y cremosa que pide ser partida con una cuchara. Mezclar para que los higos queden cubiertos de vino tinto. Luego déjelo hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos hasta que el vino tinto se reduzca a la mitad. Cuando puedas pasar una espátula por la sartén y ver el fondo durante unos segundos, los higos estarán terminados. Luego, transfiere los higos a un bol y déjalos enfriar en el frigorífico durante 1 hora. Cuando los higos estén completamente fríos, comience a preparar los bollos.

Derretir En La Boca Galletas De Mantequilla

Utilice esta masa básica para bollos para cualquier variedad de bollos dulces. Consulte la publicación del blog para conocer un par de opciones de bollos salados. Siéntase libre de aumentar el extracto de vainilla y/o agregar otros extractos de sabor como extracto de limón o extracto de coco. Puede omitir el enfriamiento durante 15 minutos antes de hornear, pero lo recomiendo encarecidamente para evitar que los bollos se extiendan demasiado. Mantener la masa de bollos lo más fría posible evita que se extienda demasiado. Cuando los bollos se esparcen demasiado en el horno, pierden la textura escamosa, húmeda y deliciosamente quebradiza.



Dejando a un lado el dulzor, todavía hay espacio para glaseado de vainilla o un poco de azúcar glas encima. Por cierto, aquí tenéis mi receta favorita de bollos tradicionales. Puedes pedir una copia para tu amante de los higos favorito aquí.
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