Elle aime écrire, développer des recettes et généralement créer du contenu autour de la nourriture. Ce ne sont là que quelques exemples des nombreuses variantes de Manti trouvées à travers le monde. Chacun offre une touche unique à ce plat classique, ce qui en fait une expérience culinaire passionnante et délicieuse, peu importe où vous le dégustez. Savourez cette recette traditionnelle de Manti turc du chef Feyza Kirmaci préparée exclusivement pour Chef’s Pencil.

• Et soit faites bouillir les Manti, soit vous pouvez les congeler à cette étape pour plus tard.
• Selon Holly Chase, « les cavaliers turcs et mongols en déplacement étaient censés transporter des manti congelés ou séchés, qui pouvaient être rapidement bouillis au-dessus d’un camp » ; quelle idée géniale.
• Chaque boulette est soigneusement pliée et pincée, créant ainsi une petite poche de saveur.
• Placez la pâte dans un bol recouvert d’un linge humide pendant environ 45 minutes pour la laisser reposer.
• Tout le temps et le soin consacrés à leur fabrication transparaissent : lorsqu’on vous sert un bol de manti, vous pouvez ressentir l’amour.

Disposez les manti sur un plat de service chaud et versez dessus le yaourt à l’ail. Versez ensuite un filet d’huile d’olive infusée aux épices et de sauce à la pâte de tomates et de poivrons rouges sur le yaourt à l’ail. Vous pouvez décorer avec des flocons de piment rouge supplémentaires, de la menthe séchée et du sumac et servir immédiatement. Pâtes maison farcies d’un mélange de bœuf haché épicé, cuites et garnies de yogourt à l’ail et de sauce au beurre.

Recette De Pita Du Ramadan Maison Turque

Les manti turcs sont de petites boulettes remplies de viande hachée épicée, traditionnellement d’agneau ou de bœuf, et souvent servies avec du yaourt et un filet de sauce au beurre. Ces minuscules boulettes sont méticuleusement pliées et peuvent varier en forme d’une région à l’autre. Les Manti (raviolis traditionnels) faits maison constituent un repas délicieux, réconfortant et copieux. La pâte maison est farcie de farce à la viande de champignons, cuite et servie avec une sauce ail-tomate, une sauce au yaourt et une sauce « au beurre » épicée.



Râpez ou hachez finement l’oignon et mélangez-le avec la viande hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu et bien mélanger. Versez l’eau chaude et la pincée de sel dans une grande casserole et portez à ébullition. Placez délicatement les boulettes cuites dans l’eau bouillante et laissez mijoter pendant environ minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Une fois cuit, égouttez l’eau et remettez les manti dans la casserole.

Avez-vous Fait Cette Recette ?

Arrosez-les d’un peu d’huile pour qu’ils ne collent pas ensemble. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en petits carrés (environ 2,5 cm). Versez un peu de garniture, arrondie à la taille d’un demi-pois chiche, au milieu de chaque carré.

• Versez l’eau chaude et la pincée de sel dans une grande casserole et portez à ébullition.
• Le plat est composé de petites boulettes farcies de viande hachée épicée et servies avec une sauce crémeuse au yaourt à l’ail.
• Si vous êtes déjà allé en Turquie, vous avez peut-être essayé ce plat classique apprécié des adultes et des enfants.
• Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtes pour cette étape si vous en avez un.
• Elles ressemblent beaucoup aux pâtes italiennes, car les ingrédients comprennent de la farine tout usage, des œufs, du sel et de l’eau tiède.

Abaissez maintenant la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtes pour cette étape si vous en avez un. A l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un coupe-pizza, coupez-le d’abord en lanières puis en petits carrés. Préparez d’abord la pâte en mélangeant la farine, les œufs, le sel et l’eau jusqu’à ce que tout tienne. Nous préparons la pâte avec nos mains, mais vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un batteur sur socle si vous le souhaitez.

Étapes Pour Y Parvenir

Pour moi, cela en vaut la peine, car ce n’est pas quelque chose que l’on peut généralement trouver dans un restaurant ou un restaurant de quartier. Feyza est une chef professionnelle, styliste culinaire et photographe culinaire basée à Istanbul, en Turquie. En gastronomie et arts culinaires de l’Université Yeditepe d’Istanbul.



Faites chauffer 4 tasses d’eau dans une casserole et ajoutez les boulettes quand elle bout. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis pendant environ 10 minutes. Vous pouvez utiliser de l’agneau haché ou une autre viande hachée à la place du bœuf si vous préférez. Ensuite, nous fabriquons notre pâte à partir de zéro. Et croyez-moi, vous allez être TELLEMENT fier de vous. Elles ressemblent beaucoup aux pâtes italiennes, car les ingrédients comprennent de la farine tout usage, des œufs, du sel et de l’eau tiède. Une fois que vous avez cassé l’œuf et cassé le jaune, mélangez le tout avec une fourchette pour incorporer la farine, puis pétrissez le tout pendant 6 à 7 minutes.

Cours Et Événements De Cuisine Turque À Venir

Ces délicieuses boulettes sont populaires dans la plupart des cuisines turques, ainsi que dans les cuisines islamiques arménienne, caucasienne, d’Asie centrale, afghane et chinoise. Ensuite, faites cuire les raviolis dans de l’eau chaude comme vous faites cuire des pâtes.


https://shopgiejo.com/
https://myfab5.com/
https://frankiepeach.com/