Ma belle-sœur m’a fait découvrir cette recette de soupe aux nouilles en verre il y a des années. Je l’avais oublié jusqu’à récemment, mais je suis tellement heureux d’avoir de nouveau cette soupe facile et savoureuse dans ma vie ! C’est une recette parfaite pour un soir de semaine. Préparez une sauce pour sautés de base sucrée et salée avec 4 ingrédients simples. Sauce soja légère, sauce aux huîtres, huile de sésame et sucre.

• Les nouilles en verre (alias nouilles cellophane, vermicelles chinois) sont un type de nouilles à base d’amidon et d’eau.
• La cuisine de rue du Sichuan a simplement « envahi » la ville dans laquelle je vivais à cette époque.
• Précuisez les nouilles à la patate douce en suivant les instructions sur l’emballage.
• Les nouilles en verre (également connues sous le nom de nouilles cellophane) sont fabriquées à partir d’amidon de tubercules (pommes de terre) ou de haricots.
• Le temps de cuisson peut varier selon les différentes marques de nouilles.
• Ou faites bouillir rapidement dans l’eau chaude pendant quelques minutes seulement.

Les vermicelles sont le nom de tout type de nouilles fines et longues. Les nouilles parfois appelées vermicelles chinois ou « mei fun » sont fabriquées à partir de farine de riz. Cependant, la cuisine chinoise utilise également des vermicelles de cellophane/verre fabriqués à partir de fécule de haricot ou de pomme de terre.

Instructions Pour La Recette Suan La Fen

J’adore ajouter une pincée de sauce soja foncée pour des nouilles de couleur brune plus appétissantes. Omettez la sauce soja noire, si vous aimez vos nouilles blanches. Cette recette est l’un des plats préférés de notre famille, et nous l’appelons « Pe Chazan Gyo » en birman et est proche du Pancit Sotanghon philippin. L’ingrédient principal sont les nouilles en verre et le reste des ingrédients n’est pas toujours le même. Nous le préparons généralement avec des ingrédients qui restent dans le garde-manger et une poignée de sauces faciles à ranger. Il n’y a pas de règle précise pour réaliser ce plat. La recette parfaite de soupe de nouilles chinoises au gingembre avec une image et des instructions simples étape par étape.



Il ajoute une belle texture moelleuse et une couleur jaune vif, c’est pourquoi j’incorpore habituellement quelques œufs. Ceux-ci sont naturellement sans gluten car ils sont fabriqués avec de la fécule de patate douce plutôt que de la farine de blé. Ces nouilles à la fécule de patate douce sont également sans céréales car elles ne sont pas non plus faites de riz ou de maïs. Cette soupe est meilleure si elle est consommée dans les 3 jours. Si les restes de soupe aux nouilles en verre sont conservés au réfrigérateur, les nouilles absorberont la majeure partie du bouillon. Les nouilles sont toujours délicieuses, mais vous devrez ajouter plus de bouillon pour transformer les restes en soupe.

Soupe De Nouilles En Verre Piquante Et Aigre De Chongqing (Suan La Fen)

Vous pouvez même ajouter de la viande hachée. Voir les notes sous la recette pour les instructions.



Ajoutez la viande hachée non cuite dans la casserole dès la toute première étape. Une fois qu’il est presque cuit, ajoutez l’ail et le gingembre et poursuivez la recette. Ils peuvent être fabriqués à partir d’amidon de haricot mungo, de fécule de pomme de terre, de fécule de tapioca ou d’autres types d’amidon. Il s’agit d’un type de nouilles différent des nouilles de riz, qui sont fabriquées à partir de farine de riz. On les appelle nouilles de verre (ou nouilles cellophane) car elles sont translucides à la cuisson, tout comme le verre.

Ingrédients

Le porc haché ajouterait plus de saveur, mais n’hésitez pas à utiliser un autre bouillon et décidez dans quelle mesure vous souhaitez diluer la soupe. Les nouilles en verre sont fabriquées à partir de fécule de haricot, de fécule de pomme de terre ou de fécule de tapioca. Vérifiez à nouveau les ingrédients sur l’emballage pour vous assurer qu’ils sont sans gluten. Oui, vous pouvez faire cuire les nouilles dans votre marmite de soupe. Une fois la soupe prête, j’éteins le feu et j’ajoute les nouilles au bouillon chaud. Si le bouillon est très chaud, les nouilles devraient être prêtes à être consommées au bout d’environ 5 minutes.

• Les tremper dans de l’eau bouillante est le moyen le plus simple de préparer des nouilles en verre et elles risquent moins d’être trop cuites et de se briser.
• La recette parfaite de salade de nouilles en verre au chou chinois et aux champignons avec une image et des instructions simples étape par étape.
• Il vous suffit de les ajouter directement à la soupe.
• Retirer avec une passoire et déposer dans le bol à soupe.

Faire tremper les nouilles dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient claires et souples. La recette parfaite de nouilles « chinoises » avec une image et des instructions simples étape par étape.

Poulet Adobo

Laissez cuire quelques minutes, et voilà ! Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser d’œuf pour plus de protéines.


dr dimitre
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