La galette de bœuf jamaïcaine, c’est l’histoire d’une île dans la paume d’une main. 1 fast food » d’Enid Donaldson, auteur de « The Real Taste of Jamaica », la garniture d’une galette de bœuf est épicée, puis cuite dans une pâte à suif. Ces pâtisseries sont souvent remplies de bœuf haché assaisonné, mais peuvent inclure du porc, de l’agneau, du homard, des crevettes, du fromage, du poulet et de l’ackee. Ce plat est un sous-produit de la longue histoire de la Jamaïque : l’introduction d’épices provenant d’esclaves africains, ainsi que d’ouvriers sous contrat indiens et chinois, a eu un impact sur le développement de la galette. Mais si ce repas est présent partout en Jamaïque, il est également présent partout dans la diaspora caribéenne dans le monde. La pâte et la garniture peuvent être préparées avant la cuisson.

• C’était un peu trop friable et difficile de relancer les chutes.
• C’est un piment ardent qui ajoute du piquant à la garniture de la galette.
• Planches à découper, rouleaux à pâtisserie, mains, couteaux.
• Vous pouvez presque repérer la galette à un kilomètre et demi de distance avec sa coquille extérieure riche et jaune foncé.
• Préparer ces galettes de bœuf épicées à la jamaïcaine est une aventure en soi, une escapade facile dans le monde de la cuisine jamaïcaine qui promet un festin enrichissant.

L’objectif est d’obtenir cette desquamation par excellence associée à une teinte riche et dorée. La farine sert de base à la pâte, rehaussée par du suif de bœuf traditionnel ou du beurre, pour obtenir une texture tout aussi feuilletée.

Recette De Gumbo (plus Vidéo)

L’ajout de curcuma donne non seulement la couleur vibrante qui caractérise la galette, mais améliore également son profil de saveur global. Ces galettes de viande jamaïcaines sont plus qu’un fast-food ; ils constituent un incontournable culturel enveloppé dans une croûte délicate et feuilletée. La coquille dorée, qui rappelle les matins ensoleillés de la Jamaïque, est votre première rencontre avec une tradition qui a dansé à travers les continents pour devenir une icône mondialement reconnue de la saveur caribéenne. Le curcuma donne la couleur dorée à ces tourtes à la viande, dégage un léger parfum évoquant légèrement l’orange et le gingembre et est un élément clé de la poudre de curry. Ainsi, si vous n’avez pas de curcuma, vous pouvez le remplacer par de la poudre de curry doux. Notre recette de ces bouchées savoureuses, comparables à une empanada, est la formule classique d’une pâte feuilletée fourrée au bœuf assaisonné parfumé. Faire de la pâtisserie peut parfois être un peu effrayant, mais cette pâte à pâtisserie jamaïcaine feuilletée et beurrée est en fait assez facile à préparer.

• En règle générale, la croûte de suif de couleur jaune est faite avec de la graisse de chèvre au curry.
• Je cherchais une recette de galette de bœuf jamaïcaine et celle-ci est parfaite !
• Il est rempli de bœuf bien assaisonné, moelleux et contient le fameux piment scotch bonnet de la Jamaïque.

Alors, la prochaine fois que vous aurez envie, rappelez-vous que la meilleure galette de bœuf jamaïcaine est celle que vous préparez vous-même, remplie d’amour et épicée comme vous l’aimez. Créer des galettes jamaïcaines faites maison vous apporte un morceau de Jamaïque, peu importe où vous êtes. Le processus de mélange, de roulage, de remplissage et de cuisson ne consiste pas seulement à suivre une recette, il s’agit d’adopter une culture. Préparer ces galettes de bœuf épicées à la jamaïcaine est une aventure en soi, une escapade facile dans le monde de la cuisine jamaïcaine qui promet un festin enrichissant. Que vous prépariez un dîner de famille animé ou que vous prépariez une collation rapide, cette recette offre une expérience feuilletée et savoureuse qui incarne la joie et l’âme de la Jamaïque.

Comment Faire Des Galettes De Bœuf Jamaïcaines

La croûte de pâte feuilletée brun doré, fabriquée à partir d’un mélange de farine, de beurre et d’épices, offre un délicieux contraste avec la garniture savoureuse et épicée. L’ajout de curcuma et de poudre de curry fait jaunir la pâtisserie jamaïcaine. Vous n’avez pas besoin d’ajouter à la fois du curcuma et de la poudre de curry, les deux fournissent individuellement l’éclat jaune distinctif du soleil.



Avec le recul, je préférerais avoir de la pâte feuilletée (pour les croissants) et l’utiliser. Cette croûte ne ressemble en rien à ce que fait mon ami ou aux galettes achetées en magasin. La garniture était parfaite, mais je pense que je vais réessayer le week-end prochain avec une recette de croûte différente. Je cherchais une recette de galette de bœuf jamaïcaine et celle-ci est parfaite !

Ingrédients De La Recette

Les galettes de bœuf jamaïcaines sont remplies de bœuf épicé, assaisonné de paprika et de piment de la Jamaïque et enveloppées dans une croûte jaune et beurrée parfumée au curcuma. Mon ami jamaïcain les fabrique et les amène au travail quand il les fabrique. Je pensais que je pourrais simplement rechercher une recette et que ce serait bien, mais cela ne s’est pas bien passé.



Mais avec autant d’options différentes parmi lesquelles choisir, pour une gratification instantanée, je continuerai à prendre un Ting à emporter. Cette recette de galette de bœuf jamaïcaine donne de délicieuses pâtisseries au bœuf au curry, populaires en Jamaïque et dans d’autres îles des Caraïbes. Essayez de les servir avec des pois et du riz, ou prenez-les comme collation. Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de poudre de curry, cela donne une belle chaleur à la garniture. Ces galettes de bœuf sont une excellente situation à préparer à l’avance !
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